Kars Kazı

Kars'a özgü tekniklerle kışın ilk karını yedikten sonra özel beslenmiş yerli kaz ırkları kadınlarımız tarafından imece usulü ile her gün bir köy evimizde temizlenir. Daha sonra dışarıya asılarak kazların kanını bırakması sağlanır. Bu aşama aynı zamanda kazın tuzunu aldığı ve kuruduğu aşamadır ki kışın sofraya bulgur pilavı ve turşu eşliğinde takdim edildiği lezzette bu sırada olur. 

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Kars Ani Harabeleri Servis Saatleri

Resim
Kars – Ani Antik Kenti arası yolcu taşımacılığı mevsim şartları göz önünde bulundurularak güncellenmiştir. Araç Kalkış Yeri Gazi Ahmet Muhtar Paşa Konağı  İrtibat No: 0474 212 88 81                   0474 212 21 79                    0474 212 14 18 Kamuoyuna saygıyla duyurulur.     ( 2019-2020 Kış Dönemi Tarifesi) GİDİŞ ( Her gün) DÖNÜŞ Kalkış Yeri Varış Yeri Kalkış Saati Kalkış Yeri Varış Yeri Kalkış Saati Kars  Ani Ören Yeri 10.00   Ani Ören Yeri Kars 13.30     (Yaz Dönemi Tarifesi) GİDİŞ ( Her gün) DÖNÜŞ Kalkış Yeri Varış Yeri Kalkış Saati Kalkış Yeri Varış Yeri Kalkış Saati Kars  Ani Ören Yeri 09.00   Ani Ören Yeri Kars 11.30 Kars  Ani Ören Yeri 13.00   Ani Ören Yeri Kars 15.30    
Devamı

Kars Kalesi

Resim
Bulunan kitabeye göre 1153 yılında Sultan Melik İzzetin'in emri ile Veziri Firuz Akay tarafından yaptırılan Kars Kalesi; Merkez Kale, İç Kale veya Stadel olarak anılır. Günümüze kadar gelemeyen kalenin kenti çevreleyen ve koruyan ilk yapılan dış kale surları 12. yüzyılda inşa edilmeye başlanmıştır. Ancak 1386 yılında kente saldıran Timur tarafından kale yerle bir edilmiştir. Kaynaklara göre Merkez Kale dışında surlar 27.000 metre uzunluğunda olup, 220 burçtan meydana gelmiştir. 1877-1878 Osmanlı-Rus savaşından sonra da kentin 40 yıllık Rus işgalinde kalması ile kale bir hayli tahrip edilmiş, orijinal özelliğini ve kullanımını yitirmiştir. 
Devamı

Ani Ören Harabeleri

Resim
Ani Harabeleri  Kars'ın şehir merkezine 48 km mesafede, Türkiye-Ermenistan sınırına yakın Arpaçay kenarında yer alan Ani Harabeleri, yüzyıllardır pek çok uygarlığa beşiklik eden ve çok sayıda savaşa tanıklık eden bir kent. Bir zamanlar bölgenin en önemli merkezi olarak nitelendirilen Ani Harabeleri, "1001 Kilise Şehri" olarak da anılıyor. Bugüne kadar 40 kilisenin, şapelin ve anıt mezarın tespit edildiği Ani Harabeleri, Ermeni Bagratuni Hanedanlığı döneminde önemli bir güç ve kültür merkezi olmuş. Sayısız depreme ve savaşa tanıklık etmiş olan kentte, 2011 yılından beri kazı ve restorasyon çalışmaları devam ediyor. Ani Harabeleri, şu an UNESCO Dünya Mirası Geçici Listesi'nde yer alıyor ancak kalıcı listeye girebilmesi için uğraşlar sürüyor. Ani Harabaleri'ni çevreleyen surların iç kısmı, oldukça geniş bir tarihi alan. Bu alanda Bagratuni Ermenilerinden Bizanslılara, Selçuklulardan Gürcülere ve Osmanlılara kadar pek çok kalıntı bulunuyor. Ken...
Devamı